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3 desayunos deliciosos y súper saludables

Si ya te aburriste de siempre empezar tu día con cereal o café y galletas, te dejamos 3 desayunos deliciosos y súper saludables para que inicies tu día con un excelente sabor de boca. 

1. Frittata de salmón

3 desayunos deliciosos y súper saludables

Foto: The Whole Smiths

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de salmón
  • 10 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 2 cdas de aceite de canola
  • 1 cdita de cebollín
  • 1 cdita de eneldo
  • 1 cdita de alcaparras
  • sal y pimienta

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 275 ºC.
  2. Calentar el aceite de un sartén a fuego medio.
  3. Cortar el salmón en padazos pequeños.
  4. Salpimentar el salmón por ambos lados.
  5. Colocar el salmón en el sartén y dejar cocinando durante 5 minutos y el salmón esté cocido 2/3 partes.
  6. Voltear el salmón, dejar cocinar durante 3 minutos más hasta que esté bien cocido y retirar del fuego.
  7. Mezclar en un bowl los huevos, el cebollín, el eneldo, las alcaparras, la sal y pimienta.
  8. Colocar un papel encerado en un molde para horno.
  9. Poner las piezas de salmón, cortadas en pequeños pedazos, sobre el papel encerado.
  10. Vaciar la mezcla de huevos sobre el salmón y esparcir bien por todo el molde.
  11. Hornear 30 minutos o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.
  12. Sacar y dejar enfriar. Servir con ensalada.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Porciones: 6

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2. Agucates horneados con huevo

3 desayunos deliciosos y súper saludables

Foto: Six Sister’s Stuff

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 aguacate
  • zumo de 1/2 limón
  • sal y pimienta

 

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 275 ºC.
  2. Partir el aguacate por la mitad y retirar con una cuchara la semilla y el centro de ambas partes, para que quede un hueco.
  3. Romper 1 huevo y dejar caer en una de las tapas del aguacate.
  4. Repetir con el otro huevo y la otra tapa de aguacate.
  5. Colocar ambas partes sobre papel encerado, exprimir el limón encima y salpimentar.
  6. Hornear durante 15 minutos o hasta que las yemas estén bien cocidas.
  7. Dejar enfriar 5 minutos y servir.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 2

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3. Pudding de plátano y chía

3 desayunos deliciosos y súper saludables

Foto: Our Paleo Life

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 2 cdas de semillas de chía
  • 2 plátanos maduros
  • 1 taza de leche descremada o vegetal
  • 1/2 cdita de canela
  • 1 pizca de canela

Instrucciones:

  1. Combinar las semillas de chía y agua en un tupper con tapa y cerrar.
  2. Sacudir bien con ambas manos y dejar reposar 30 minutos.
  3. Colocar en la licuadora o procesador los plátanos y la leche. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Colocar la mezcla en un bowl y agregar la canela, la sal y la chía.
  5. Guardar en el refrigerador y servir en frío.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Porciones: 6 tazas

 

Te recomendamos preparar estos 3 desayunos deliciosos en fines de semana, y si te quedas con ganas de más, prepara una segunda porción para disfrutar entre semana y sólo tengas que calentar o enfríar, dependiendo del platillo.

 

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