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¿Cómo preparar la quinoa?

¿Cómo preparar la quinoa?

Si ya conoces todos los beneficios que la quinoa tiene para ti y quieres empezar a consumirla, pero no sabes cómo sigue leyendo. Te damos algunas ideas y tips para preparar la quinoa y que empieces a disfrutar de sus grandes aportes nutricionales.

¿Cómo empezar?

Lo primero y más importante, antes de empezar a prepararla de alguna forma es indispensable lavarla bien, como si fuera arroz, y enjuagarla. Esto ayuda a remover la capa de saponinas que recubre las semillas de quinoa y que provocan un sabor amargo.

¿Qué hacer después?

Después de haberla lavado correctamente se procede a hervirla. Agrega la porción de quinoa que vayas a cocinar a una olla y agrega suficiente agua hasta recubrir ligeramente por encima. Deja que hierva durante 10 a 15 minutos, apaga el fuego, coloca una tapa y deja reposar 15 minutos más.

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¿Cómo preparar la quinoa?

Puedes preparar todo tipo de platillos, desde ensaladas hasta hamburguesas o como sustituo de arroz. En este artículo te damos dos recetas que puedes preparar fácilmente.

¿Cómo preparar la quinoa?

Quinoa como guarnición (2 porciones)

Ingredientes:
  • 2 cucharadas de quinoa
  • 5 g de mantequilla
  • 1 ajo picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • sal y pimienta
  • Opcional: 1 ramita de cilantro
Preparación:
  1. Poner en un sartén la mantequilla, el aceite, el ajo y la cebolla y esperar hasta que la mantequilla se derrita y el ajo y la cebolla se frían un poco.
  2. Agregar la quinoa y remover.
  3. Cocinar durante 5 minutos y servir.
  4. Opcional: Puedes decorar con cilantro picado.

¿Cómo preparar la quinoa?

Ensalada de quinoa (2 porciones)

Ingredientes:
  • 4 cucharadas de quinoa
  • 2 zanahorias ralladas o picadas
  • 1 apio
  • 1 jitomate
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ pepino
  • 1 pulo grande de almendras
  • 1 puño de arándanos desecados
  • sal y pimienta

 

Preparación:
  1. Agregar todos los ingredientes a un bowl grande.
  2. Remover hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Aprende a preparar la quinoa, juega con tu imaginación y disfruta de este delicioso alimento. Si te gustó este artículo te invito a que lo compartas y ayudes a más personas a llevar un estilo de vida saludable.

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